alkohol

Začiatok ich vinárčenia neraz pripomínal, ako keby pristáli na inej planéte. „Všetko nás prekvapovalo. Aj zdanlivé každodennosti, ktoré majú vinári tak rokmi zažité, že sa pri nich ani nepristavia. Postupne sme zisťovali, že s vínom sa dá uspieť iba vtedy, ak sa obklopia ľuďmi, čo mu výborne rozumejú a dobre ich zaplatia."

Ľudia už odpradávna vedeli, ako si spestriť život. Alkohol začali vypaľovať už pred viac ako štyrmi tisíckami rokov. V Európe sa pálenie rozšírilo v 12. storočí, najstarší písomný záznam o pálení v Škótsku pochádza z 15. storočia. Pôvodne whisky pálili mnísi. Tú nikdy nenechávali dozrievať , ani ju nijako neupravovali, slúžila totiž len ako liek. A to veľmi […]

Odolať poháru vychladených bubliniek je priamo úmerne so stúpajúcou teplotou skutočne náročné. Či je špeciálna príležitosť alebo bežný deň, pohár Prosecca dokáže dodať každej chvíli punc výnimočnosti a nádych pôžitku. Na svoj jedinečný nápoj sú Taliani právom hrdí. Jeho popularita stále stúpa, pretože chutí vynikajúco nielen samostatne, ale ako súčasť mnohých kokteilov. Prosecco má výraznú aromatickú […]

Na svete existuje niekoľko tisícov odrôd viniča, ktoré sa líšia chuťou a arómou. Tie sa spracúvajú desiatkami spôsobov, a tak je finálny produkt – víno –  takmer vždy jedinečný. Každá odroda má svojich fanúšikov i odporcov, pretože vždy bude platiť omieľaná veta „sto ľudí, sto chutí“. Málokto však pozná príčiny tejto  skutočnosti. Pár vedcov sa v priebehu […]

Na Silvestra zapíjame starý rok a tešíme sa na nový. Skôr, ako siahnete po poháriku, prečítajte si niekoľko užitočných riadkov. Dostanete odpovede na otázky: - poznáte rozdiel medzi destilátom a liehovinou? - keď máte naliatu slivku, pijete to isté, ako keď je v pohári slivovica? - kedy vlastne pijeme skvapalnené zemiaky a kedy starostlivo destilovanú vodku? - môže tvar a farba fľaše ovplyvniť kvalitu vína?

Dávate prednosť vínu, pivu, prípadne niečo tvrdšiemu? Podľa vašich preferencií vo výbere alkoholu sa dá predpokladať, akú budete mať po jeho konzumácii náladu. Tvrdia to výsledky výskumu zverejnené v British Medical Journal.

Na mýtoch a legendách o vodke, nie je nič zlé. Tvorcom reklám zabezpečujú slušné živobytie a výrobcom vysoké zisky. Preto kolujú po celom svete rôzne tvrdenia, napríklad že konkrétna značka vodky je unikátna vďaka zlatým, či dokonca diamantových filtrom, že najkvalitnejšie vodky sú drahé vodky, prípadne že vodku vynašiel sám Mendelejev. Koľko je v nich pravdy? Dozviete sa v nasledujúcich riadkoch na našej stránke svk.press.

Ruskú vodku s označením a chápaním ako ju dnes poznáme vytvorili pred 80 rokmi, vtedy totiž už vrámci sovietskej éry dejín nastavili štandardy a technologické postupy jej výroby. Určili tiež  kvalitu a prípustné parametre dvoch  základných surovín - liehu a vody. A v čom sa líši ruská vodka od ostatných alkoholických nápojov s tým istým názvom? Vyrába sa s pridaním "len" prírodnej vody, to rozhodujúcim spôsobom vplýva na jej chuť.

Only vodka from Russia is genuine Russian vodka. Len vodka z Ruska je ozajstná ruská vodka. Taký je reklamný slogan exportnej ruskej vodky už niekoľko desaťročí. Ale málokto z jej konzumentov naozaj vie, čím sa ruská vodka líši od ostatných – nemeckých, fínskych, švédskych, poľských, českých alebo slovenských? Na vzhľad, chuť či obsah alkoholu sa líšia minimálne. A predsa brand „ruská vodka“ môžu používať len výrobcovia vodky z Ruska.

Čím tmavšia fľaša, tým lepšie je víno chránené pred UV-žiarením, ktoré môže víno zlomiť a spôsobiť jeho oxidáciu. Od akých faktorov závisí tvar či farba vínových fliaš?