Jednoduchý koláč s mascarpone: Rýchly recept, ktorý zvládne každý

Koláč s mascarpone patrí medzi najobľúbenejšie dezerty posledných rokov. Jeho prednosťou je jemná, krémová chuť, rýchla príprava a variabilita – môžete ho pripraviť ako nepečený pohárikový dezert, jednoduchý hrnčekový koláč, alebo ako elegantný zákusok s ovocím. Tento článok vám ponúka overený, rýchly a jednoduchý recept na koláč s mascarpone, tipy na obmeny a odpovede na najčastejšie otázky, aby ste nemuseli hľadať inde.

Prečo si zamilujete koláč s mascarpone?

• Príprava je nenáročná a zvládne ju aj začiatočník
• Výsledok je vždy jemný, vláčny a krémový
• Dá sa pripraviť pečený aj nepečený, s ovocím, čokoládou či džemom
• Hodí sa na oslavy, víkendové pohostenie aj ako rýchly dezert ku káve

Základný recept na jednoduchý koláč s mascarpone

Ingrediencie na cesto (plech cca 30×25 cm):

• 4 vajcia
• 1 hrnček (200 ml) kryštálového cukru
• 1 balíček vanilkového cukru
• 1 hrnček Granka alebo kakaa
• 1 hrnček hladkej múky
• 1 balíček prášku do pečiva
• ½ hrnčeka oleja

Na krém:

• 250–300 g mascarpone
• 200 ml smotany na šľahanie (33 %)
• 2–3 lyžice práškového cukru (podľa chuti)
• vanilkový extrakt (voliteľné)

Na dokončenie:

• marhuľový alebo iný džem (prípadne instantná káva na pokvapkanie korpusu)
• čokoládová poleva (smotana + čokoláda)
• ovocie alebo kokos na posypanie

Postup:

1. Vajcia vyšľahajte s cukrom a vanilkovým cukrom do peny. Pridajte Granko, premiešajte a následne pridajte olej.
2. Prisypte múku zmiešanú s práškom do pečiva a vymiešajte hladké cesto.
3. Cesto vylejte na plech vystlaný papierom na pečenie a pečte vo vyhriatej rúre na 180 °C približne 20 minút. Nechajte vychladnúť.
4. V miske vyšľahajte mascarpone so smotanou na šľahanie a práškovým cukrom do jemného krému.
5. Upečený korpus potrite tenkou vrstvou džemu alebo ho jemne pokvapkajte instantnou kávou.
6. Rozotrite mascarpone krém na vychladnutý korpus.
7. Smotanu zahrejte, rozpustite v nej čokoládu a polejte vrch koláča. Posypte kokosom alebo ozdobte ovocím.
8. Koláč nechajte aspoň 30 minút stuhnúť v chladničke, potom krájajte a podávajte.

Tipy na obmeny a variácie

• Nepečená verzia: Sušienky poukladajte na dno formy, navrstvite mascarpone krém a ovocie, nechajte stuhnúť v chladničke.
• Ovocný koláč: Do krému vmiešajte čerstvé alebo kompótované ovocie (jahody, maliny, broskyne).
• S tvarohom: Časť mascarpone nahraďte jemným tvarohom pre sviežejšiu chuť.
• S bielou čokoládou: Do krému pridajte rozpustenú bielu čokoládu pre extra jemnosť.

Najčastejšie otázky (FAQ)

Dá sa koláč pripraviť vopred?
Áno, najlepšie chutí po niekoľkých hodinách v chladničke, keď sa chute spoja.

Ako dlho vydrží koláč čerstvý?
V chladničke vydrží 2–3 dni, krém zostáva jemný a cesto vláčne.

Môžem použiť iný džem alebo ovocie?
Samozrejme, koláč je výborný s akýmkoľvek džemom alebo sezónnym ovocím.

Dá sa pripraviť bezlepková verzia?
Áno, múku nahraďte bezlepkovou zmesou na pečenie.

Jednoduchý koláč s mascarpone je dezert, ktorý nikdy nesklame – je rýchly, variabilný a vždy chutí skvele. S týmto receptom zvládnete pripraviť jemný, krémový koláč na každú príležitosť, či už ako rýchlu sladkú bodku za obedom, alebo ako pôsobivý zákusok pre hostí. Experimentujte s obmenami a užívajte si túto mascarpone klasiku naplno!

Náhľadový obrázok: AI