Letné polievky, ktoré si určite zamilujete

Polievka – čo sa vám pri tomto slove vybaví? Horúci tanier, z ktorého ide vôňa zeleniny, mäsa, korenia a byliniek? Hovädzia, slepačia, fazuľová? Môže byť 🙂 Ale sú aj polievky stvorené na leto – ľahké, svieže, polievky ktoré zasýtia, ale nezaťažia. Dokonalé jedlo na letné dni. To, že polievka je grunt, vedeli už naše staré mamy. A vedia to aj ľudia, ktorí sa venujú zdravej výžive. Sú ľudia, ktorí zjedia polievku zo zvyku, povinnosti a sú ľudia, ktorí si bez polievky nevedia predstaviť deň. Poznajú ich silu, schopnosť zasýtiť, dodať energiu, zásobiť nás tekutinou.  

Niektoré polievky sú ľahké a tvoria základ pre druhý chod, ďalšie polievky sú jedlo samé o sebe (to sú tie, v ktorých lyžica stojí 🙂 ), máme polievky na zimu – hutné, výdatné a zohrievajúce a polievky na leto – svieže a ľahké, skvele sa hodiace na ľahkú večeru. Ich príprava nie je zložitá, zasýti celú rodinu a pár dní v chladničke vydržia. Teda ak ju hneď nezjete …

Letné polievky, ktoré zasýtia a osviežia

Krémová hrášková polievka s cibuľkou, cuketou a s mätovým pestom

… superzelená polievka, kde hrá jarná cibuľka prvé husle. Na rozdiel od mnohých krémových polievok, táto krémová hrášková polievka sa zaobíde bez smotany a na chuti jej to vôbec neuberie. Pozrieť recept

Výborný letný zeleninový boršč

… bezmäsitá verzia ako stvorená na leto. Receptov na boršč je nespočetne veľa. Je to jedno z jedál, ktoré sa pripravujú v každej domácnosti inak, preto je zbytočné hľadať jediný pravý a zaručený recept. Každá gazdiná ma ten svoj „originálny“.  Čo ale nesmie v dobrom boršči chýbať je určite kapusta, cvikla, zemiaky, mrkva a dobrá hustá smotana na podávanie. Poviete si, a kde je mäso? ? Recept na sýty poctivý boršč s hovädzím mäsom sme vám už ponúkli, teraz pre vás máme odľahčenú ale výbornú bezmäsitú verziu.  Pozrieť recept

Letná studená cviklová polievka plná vitamínov

… osvieženie na horúce letné dni. Kyslomliečne nápoje sú všeobecne považované za výborné osvieženie počas letných horúčav. Cvikla je zas plná vitamínov a prospešných látok pre náš organizmus, nie nadarmo sa jej hovorí “krvavé zlato”, čistí krv, má antioxidačné a protirakovinové účinky, je vhodná pri diéte a chudokrvnosti, posilňuje srdce a cievy, chráni náš pred voľnými radikálmi, spevňuje nechty a vlasy a má mnoho mnoho ďalších pozítívnych účinkov. Takže s chuťou do toho! Pozrieť recept

Osviežujúce gazpacho z červeného melóna

… osviežujúce sústo niečoho chladivého. Polievkou sa vždy dobre bojuje proti horúčave. Studené druhy polievok pritom obsahujú všetky živiny a vitamíny, ktoré vaše telo nevyhnutne potrebuje pre svoje dobré fungovanie. Príprava trvá približne 30 minút, takže vám nezaberie ani priveľa času a ľahko na ňu zvediete každého milovníka červeného melóna. Gazpacho si môžete pripravovať aj z iných druhov zeleniny, alebo ovocia, už podľa vlastnej fantázie. Pozrieť recept

Jogurtová krémová polievka na osvieženie

… čo tak oživiť repertoár o jednu na prvý pohľad obyčajnú, ale výbornú a chuťovo intenzívnu jogurtovú polievku. Pri inšpiráciu si zájdeme do Turecka a pripravíme si jemnú ale zároveň pikantnú jogurtovú polievku so šošovicou. Krémovú konzistenciu polievky krásne oživí pražené maslo so sušenou mätou, aromatickým rímskym kmínom a pálivou čili paprikou. Pridajte poriadnu dávku sviežej citrónovej šťavy, a garantujeme vám, že si pôjdete pridať. Pozrieť recept

Jemná krémová cuketová polievka – rýchlo pripravíte a dobre si pochutnáte

… cuketa je neutrálna v chuti, výborne sa kombinuje a je ľahká a rýchla na prípravu. Cuketa je dokonalá zelenina – netreba pri nej špekulovať a zdĺhavo ju pripravovať. Hodí sa na varenie, pečenie, zapekanie. Maslo a smotana dodajú jemnosť, zemiaky správne zahustia (len treba vyberať varný typ C alebo D), cesnak dodá pikantnosť, citrónová šťava pozdvihne chuť a kôpor tomu dodá korunu. Pozrieť recept